Без чего невозможно представить празднование Рождества в польской семье?
Приготовление двенадцати блюд по числу Апостолов, поход в костел на праздничную мессу, ужин в кругу семьи….И конечно, облатки.
Это тонкие листочки пресного теста с глубоким религиозным смыслом. Такой выпечкой католики в Польше делятся с родными и близкими на Рождество. Облатка — прообраз святых даров и тела Христова.
Этой традиции несколько веков
«Рождественские открытки» из муки и воды начинают выпекать задолго до праздника.
Сперва тесто выливают в форму, затем сверху прижимают другой. Так на тесте появляется оттиск библейских сцен. Ждут несколько секунд и достают облатку. Важно не упустить момент, чтобы не сломать хрупкий хлебец. Затем его увлажают и режут на несколько кусочков. Так получается польская «рождественская открытка» из теста.
Поляки утверждают, что не имеет значения, откуда облатка: из костела или супермаркета, освящена она или нет.
Главное — искренние пожелания, которые человек добавляет к облатке. Обычно желают здоровья, счастья и семейного благополучия.
