Skąd wzięła się nazwa „piernik”? (Skąd się wzięła nazwa piernik?)
Sekret pysznego polskiego piernika kryje się w jego nazwie, która pochodzi od słowa „pierny”, czyli „pieprz”. Do jego przygotowania wykorzystuje się mąkę, miód i przyprawy korzenne. Można się o tym dowiedzieć w znanym przepisie (najstarszym przepisie) toruński specjał z 1725 r., ujawnim w dziele Compendium medicum auctum.
Dlaczego pierniki na święta? (Dlaczego pierniczki na święta?
Przede wszystkim polski piernik jest symbolem bogactwa, uosobieniem dobrego samopoczucia i luksusu, a także słodkiego życia. W XIX wieku te smakołyki stały się dostępne dla wszystkich dzięki rozpowszechnieniu pikantnych przypraw. Dziś stanowią integralną część świątecznego stołu w wielu regionach Polski.
Czy Kopernik jadł polskie pierniki? (Czy Kopernik jadł pierniki?)
Czy wiesz, że Mikołaj Kopernik, urodzony w 1473 roku, mógł delektować się tymi pachnącymi wypiekami? Przecież sztuka toruńskich piekarzy była znana na długo przed jego narodzinami!
Dlaczego piernik jest ciemny? (Dlaczego piernik jest ciemny?)
Ciemny odcień piernika to efekt połączenia miodu i przypraw, które nadają jej ciemnobrązową lub jasnobrązową barwę. Dodaj do tego pieczonego rumienieca i uzyskaj niepowtarzalny ciepły odcień.
Piernik jako lekarstwo
Polskie pierniki to nie tylko przysmak. Od XV wieku zaczęto je stosować jako lek na przeziębienia i inne dolegliwości, dzięki leczniczym właściwościom przypraw. Piernik uznawano za skuteczny środek w walce z depresją i złym samopoczuciem. Dzięki temu pierniki zyskały miejsce jako „stały mieszkaniec” w apteczkach zamożnych ludzi. Przysłowie toruńskie mówi: „Piernik jest to cud przyrody, żołądkowe leczy wrzody”. Piernik to cud natury, który leczy wrzody żołądka.
Zanurzmy się w świat języka i kultury polskiej od pierwszego słowa @polski_z_litera
Przeczytaj także Znani kompozytorzy, Legenda Lublina
